Slowcooker kookboek: 120 recepten voor slowcooker en stoofpot in één boek

Een slowcooker kookboek is voor veel mensen de reden dat dat apparaat uit de kast komt. Je zet 's ochtends iets aan, gaat de deur uit en komt thuis in een huis dat naar avondeten ruikt. Dat werkt alleen als het recept klopt: te veel vocht, te weinig aanbakken of de verkeerde stand en je houdt een slappe soep over.

Waar let je op bij een slowcooker kookboek?

Slowcookers lijken op elkaar, maar de inhoud en de hitte verschillen. Zoek een boek dat deze dingen duidelijk maakt:

• De stand (laag of hoog) en de tijd per recept, zodat je kunt kiezen tussen 's ochtends opzetten of in de middag.
• Wat je vooraf aanbakt. Vlees en uien eerst kort bakken geeft meer smaak dan alles ongebakken in de pot gooien.
• Hoeveel vocht erin gaat. Een slowcooker laat nauwelijks vocht verdampen, dus je gebruikt minder dan in een pan.
• Wanneer je gevoelige ingrediënten toevoegt, zoals bonen uit blik, room of verse kruiden. Te vroeg erin betekent moes.
• Meer dan vlees: ook vegetarische curry's, soepen en iets zoets.

Rode kidneybonen gebruik je nooit rauw in de slowcooker. Neem bonen uit blik, of kook gedroogde bonen eerst goed door.

Wat staat er in het hoofdstuk Slowcooker en stoofpotten?

Dit hoofdstuk heeft 120 recepten: stoofvlees, hachee, chili, curry's, draadjesvlees en meer. Eerlijk gezegd: niet alle 120 zijn slowcookerrecepten. Bij 22 staat de slowcooker als apparaat, zoals pulled chicken, pot roast, carnitas en kip korma. De rest zijn stoofpotten die op het fornuis of in de oven worden gemaakt. Zo heb je de langzaam gegaarde klassiekers ook op dagen dat de slowcooker niet aan staat.

Een voorbeeld van hoe zo'n recept eruitziet: bij chili con carne bak je het gehakt en de kruiden aan, zet je alles 7 tot 8 uur op laag of 4 uur op hoog, en voeg je de bonen en een stukje pure chocolade pas in het laatste half uur toe. De tip erbij: niet tussendoor de deksel optillen.

Slowcooker, fornuis of oven: wat gebruik je waarvoor?

Eén slowcooker kookboek of een boek met alles erin?

Een slowcookerboek is handig zolang je zeker weet dat je dat apparaat elke week gebruikt. In de praktijk wissel je. Op dinsdag haast je je met een airfryer, op zondag mag het uren duren. In Het Laatste Kookboek staat het slowcooker-hoofdstuk naast 25 andere hoofdstukken, zoals Airfryer met 250 recepten, Oven, ovenschotels en traybakes, en Vegetarisch en vegan met 160 recepten. Je zoekt in één bestand en elk recept heeft dezelfde opbouw.

Het boek heeft geen foto's. Wil je vooral een boek vol beelden, dan is een gedrukt slowcookerboek met foto's aantrekkelijker. Wil je veel recepten, duidelijke tijden en voedingswaarden per portie, dan is dit juist handig. Een los kookboek kost in de winkel gemiddeld rond € 26. Het Laatste Kookboek kost minder dan één los kookboek in de winkel.

Welke slowcookerrecepten zijn een goed begin?

Kies voor je eerste keer iets met veel vergeving: gerechten waar een uur meer of minder weinig uitmaakt. Een paar recepten uit het hoofdstuk met de totale tijd en de voedingswaarden per portie:

De tijd is inclusief voorbereiden. Het echte werk is meestal een kwartier. De rest doet de slowcooker terwijl jij iets anders doet.

Hoe plan je slowcookerrecepten in je week?

Slowcooken vraagt een beetje plannen, maar niet veel. Een bruikbaar ritme:

1. Kies op zondag twee recepten die je doordeweeks wilt eten, bijvoorbeeld een curry en pulled chicken.
2. Snijd de avond ervoor de groente en bak het vlees aan. Bewaar alles in de koelkast.
3. Zet het 's ochtends aan voordat je vertrekt, op de stand uit het recept.
4. Voeg gevoelige ingrediënten pas aan het eind toe, zoals bonen uit blik, room en kruiden.
5. Maak extra: veel stoofgerechten smaken de volgende dag beter en laten zich invriezen. Bij chili staat in het boek dat het tot 3 maanden in de vriezer kan.

Zie voor meer ideeën het weekmenu.

Voor wie is dit boek wel en niet?

Het Laatste Kookboek is een e-book dat je direct na betaling downloadt en op telefoon, tablet of laptop opent, of print. Je betaalt eenmalig, zonder abonnement en zonder account. Het past bij je als je langzaam gegaarde gerechten wilt naast al het andere dat je kookt. Wil je alleen een slowcookerboek en niets anders, dan is een los exemplaar ook prima. Wil je eerst vergelijken, bekijk dan onze top 10 van soorten kookboeken. Of kijk in wat er in het boek zit. Klaar om te kiezen? Ga naar bestellen. Heb je vooral een airfryer? Lees dan het airfryer kookboek.